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Biospringer

Biospringer est le leader mondial de la production d’extraits de levure. La société produit des ingrédients pour l'alimentation humaine, et animale (animaux de compagnie et d’élevage) ainsi que des éléments nutritifs pour les industries de la biotechnologie.

Activité: Production d'ingrédients pour l'alimentation humaine, l'alimentation animale (animaux domestiques et d'élevage) ainsi que des éléments nutritifs pour les industries de la biotechnologie
Contexte: Contrôle qualité d’arômes alimentaires
Equipement: Nez électronique HERACLES
Site Internet: http://www.biospringer.com

Contrôle qualité d’arômes alimentaires

En plus de son propre savoir-faire, Biospringer bénéficie de l'expertise de sa société mère, le groupe Lesaffre, qui se classe numéro 1 pour la production et la distribution de la levure active dans le monde entier.

« Afin de compléter l’analyse sensorielle effectuée sur nos produits nous nous sommes équipés du Nez électronique HERACLES.
L’HERACLES nous permet d’une part de tester toutes les matières premières mises en oeuvre pour la
réalisation de nos arômes de réactions, d’autre part d’effectuer un contrôle qualité, un suivi de la reproductibilité des fabrications de nos différents sites de production. Il permet aussi un contrôle des encours de fabrication.
Nous observons une bonne corrélation entre les résultats obtenus avec notre panel sensoriel humain et l’HERACLES.
Après seulement quelques mois d’utilisation nous obtenons déjà des données utilisables et pertinentes. ».

“HERACLES enables us to achieve a quality control and a reproducibility follow-up of the production in our various sites”