Références Clients

New Max

New Max est le leader dans la production d'additifs, d'ingrédients et de colorants naturels grâce à une forte performance en recherche et développement de solutions intelligentes et technologiques pour le secteur alimentaire depuis 1992

Activité: Production d'additifs et ingrédients alimentaires: stabilisateurs, émulsifiants, durcisseurs, adoucisseurs, fixateurs de couleur
Contexte: Analyse sensorielle durant le développement de nouveaux condiments et contrôle de la qualité des matières premières
Equipement: nez électronique HERACLES avec AlphaSoft & AroChemBase
Website: www.newmaxindustrial.com.br

Un nez électronique pour augmenter la fiabilité de l'analyse sensorielle

Offrir des produits innovants et de qualité

Au sein de New Max, l'équipe de R&D et gestion de la qualité est chargée de développer de nouveaux produits qui répondront aux attentes et aux besoins de leurs clients de l'industrie alimentaire. Ils contrôlent également la qualité de la production et des matières premières pour valider les nouveaux fournisseurs. Ils avaient l'habitude de s'appuyer sur des panels sensoriels, jusqu'à ce qu'ils achètent un nez électronique à Alpha MOS en 2016.

Aline Brigato, Responsable R&D et Qualité, commente “Depuis 2016, nous utilisons l'instrument en contrôle qualité et en recherche et développement. L'équipement est plus performant qu'un chromatographe en phase gazeuse ordinaire car il facilite le travail de recherche des composés chimiques contenus dans les produits.

Il évite également de devoir maintenir un panel sensoriel humain et, en même temps, il augmente la précision et la confiance dans les résultats de nos analyses.

Nous pouvons affirmer que l'achat de cet instrument a été l'un des meilleurs investissements de New Max.”

 

“Le nez électronique HERACLES augmente la précision et la fiabilité des résultats d'analyse. L'achat de cet instrument a été l'un des meilleurs investissements de New Max”